2020年12月7日，资源工程学院18级食品专业师生共52人来到梨树区进行了为期两周的认识实习。实习期间得到了梨树区副区长徐春雷同志的大力支持，徐春雷表示要大力发展绿色食品产业和北药种植、加工，将梨树区打造成中药特色小镇，为当地大学生营造良好的实习基地。此次实习我们先后来到梨树白酒厂、龙九味中草药有限公司、喜胜食用菌厂等三家企业进行了实习。



　　首先，我们来到龙九味中草药有限公司，龙九味中草药有限公司总经理姜连胜及生产经理分别从药材的生产、检验等方面为学生进行了详细的讲解，公司成立时间虽然不长，但却拉开了让我省快速步入全国中医药大省行列的“龙九味”品牌发展战略的帷幕，也为建设中医药特色小镇奠定了坚实基础。龙九味中草药有限公司有刺五加、板蓝根、百合等多个中草药品种，我们与其联合，推进产学研一体化，加快中药科技成果产业化步伐，加强协同创新提高中药研发和转化能力。



　　其次，我们来到了喜胜食用菌厂，喜胜食用菌厂的杜经理为我们本次实习提供了非常大的帮助，生产经理杜喜胜带领大家从培养基的制作、灭菌、菌种以及各种菌类的种植过程进行了现场操作，并解答了同学们的疑惑，杜经理还为大家现场制作了灵芝盆景。灵芝是一种药食同源的中药材，制作成盆景后不仅保留了其药用价值，更提高了其经济效益。



　　最后，我们到达梨树白酒厂，梨树白酒厂成立于1928年，是鸡西老字号，市级非物质文化遗产。多年来一直坚持古法工艺、纯粮酿造，坚持做纯粮食烧酒。梨树白酒不仅在国内各地销售，而且还热销国外。生产经理鲁国红带领大家深入生产车间并就白酒的生产工艺流程，古法工艺等进行了详细的阐述。梨树白酒由玉米、高粱、酵母等为原料发酵而成，梨树白酒清澈透明、质地纯净、口味方香，师生们感同身受，许多同学表达出对梨树白酒的浓厚兴趣。



　　本次实习圆满结束了，同学们都纷纷表示受益匪浅，通过实习对自身的职业定位有了明确的认识。促进了产学研一体化，并有利于推动地方经济可持续发展。