1.实训室功能简介
　　食品检验实训室位于黑龙江工业学院公共实训基地三楼317房间，按照国家实验室标准建设，面积120m²，实训室拥有原子吸收光谱仪、农残检测仪、粘度计、切片机等设备40余台，设备价值100余万元。实训室主要开展食品添加剂含量测定、农药残留检测，农产品重金属检测等检验、检测的实验、实训。



　　目前实训室主要承担食品质量与安全（本科）、绿色食品加工、药品生产技术三个专业的相关专业课的实验、实训工作。此外食品检验实训室作为本学院师生重要的科研平台，为其进行科学研究探索提供实验平台支持。此外平台进行绿色食品、保健食品、动植物药材的相关农残、重金属残留的国家标准提供检测平台提供检测服务，服务地方经济。



　　2.建设特色
　　该实验室面向食品质量与安全专业学生，通过该实验室的实验教学，使学生建立起完整的知识体系，为进一步学好专业理论课奠定良好基础。该实验室作为食品质量安全的综合实验平台，可以极大地满足食品质量安全得科研和教学等多方面的实验要求，有利于开发综合性和设计性实验，大大改善了食品质量安全研究的实验条件。



　　3.主要开展的实验实训项目
　　目前实训室主要开展食品检验检测相关的基础性、综合性实验例如：
　　（1）农药残留检测
　　（2）食品中重金属残留检测
　　（3）黏度测定
　　（4）蛋白质的分离纯化
　　（5）蛋白质中氮的含量测定
　　4.职业岗位技能培养
　　培养学生对食品质量安全有进一步的认识，掌握食品质量和安全的重金属残留检测、农药残留检测、黏度测定等实验项目的测定方法，优化食品质量的能力，具备食品检验员所必备的理论知识及实操技能。